In Ostholstein gibt es 842 Bauern·höfe.
Das war am 31. Dezember 2020 so.
Die Bauern·höfe sind wichtig für die Wirtschaft in Ostholstein.
72 Prozent von der Fläche in Ostholstein sind Bauern·höfe.
Die Erde ist sehr gut für die Pflanzen.
Das ist besonders im Norden von Ostholstein so.
Und das ist auf der Insel Fehmarn so.
Dort gibt es mehr Ernte als im Süden von Ostholstein.
Es gibt dort bis zu einem Drittel mehr Ernte.
Die Bauern bauen vor allem diese Sachen an:

• Gerste
• Weizen
• Raps.

Es gibt 67 Firmen in Ostholstein.
Die Firmen sind aus verschiedenen Bereichen.
Zum Beispiel:

• Nahrungs·mittel·industrie
  Das heißt: Die Firmen machen Essen und Trinken.
  Zum Beispiel: Die Schwartauer Werke.
• Elektro·technik
  Das heißt: Die Firmen machen Sachen mit Strom.
• Medizin·technik
  Das heißt: Die Firmen machen Sachen für die Medizin.

Die Zahl ist vom 30. September 2021.
In Ostholstein gibt es insgesamt 17 Prozent produzierende Firmen.